Petit déjeuner à la Ferme de Kaydara composé par Nafissatou Sene pendant son stage d’immersion en agro-écologie à Kaydara. Thé de menthe pastille, menthe ordinaire, citronnelle, basilic, gingembre, jasmin et bigarabier accompagné de mangues. Nafissatou est ingénieur en Agroalimentaire à l’Institut Agro de SupAgro de Montpellier.
La culture des papayers développée à Kaydara est une culture fruitière très intéressante pour les jeunes entrepreneurs qui installent leur Ecoferme. Diverses variétés existent, toutes ne sont pas « gouteuses ». Les papayes les plus appréciées ont une chair orangée juteuse. Le choix des graines est donc très important. Les graines sont semées dans des gaines et…
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Samedi 27 février – Super journée organisée par les étudiants de Kaydara pour l’accueil des visiteurs dakarois accompagnés par Blandine de Origin’Africa : visite des jardins, leçons de biologie pour Lucas, dégustation du déjeuner préparé par Youssou et Marie Lô, et … défoulement sur les rythmes des djembés de Williams, Adama, Pierrot, Ibrahima …. Pour en…
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